VALENTINE
THOMAS
PÊCHEUSE EN APNÉE, CHEFFE, CONFÉRENCIÈRE, AUTEURE, ENTREPRENEURE.
« Depassement de soi, environnement, culinaire »
Valentine est diplômée en droit de l’Université de Sherbrooke. Elle a travaillé en finance à Londres pendant 6 ans. Chef, auteure, conférencière, militante pour une consommation durable des oceans.
Conférencière TEDx a deux reprises, « Declarée Change Makers par le magazine Forbes, invitée au podcast de Joe Rogan (2x), elle voyage à travers le monde afin d’attraper sa propre nourriture de manière durable et de briser les tabous concernant la provenance de nos aliments.
EXPERTISES:
CONFÉRENCE:
-
L'AVENIR DE L'APPROVISIONNEMENT ALIMENTAIRE DURABLE
Avec près de 8 milliards de personnes à nourrir sur la planète, comment pouvons-nous survivre sans compromettre nos océans ?
Valentine aborde ce que signifie réellement la durabilité, quels sont les enjeux auxquels nous faisons face et ce que nous pouvons faire, en tant que consommateurs et société, pour offrir de meilleures solutions.
Extrait : « Il existe toutefois un consensus général selon lequel une approche purement écologique n'est pas suffisante pour garantir à long terme un écosystème régénératif de produits de la mer destinés à notre consommation. Nous devons systématiquement adopter une perspective socio-écologique si nous voulons avoir un impact positif réel à travers les cultures. »
-
AFFRONTER SON PROPRE REQUIN : COMMENT J'AI APPRIS À SORTIR DE MA ZONE DE CONFORT
Le parcours inspirant de Valentine Thomas, qui a fait face à une anxiété sévère, à de l'intimidation et à une peur de l'océan.
En travaillant sur sa force mentale, elle s'est lancée dans le chemin tumultueux de l'entrepreneuriat et de l'autosuffisance en tant que pêcheuse en apnée et défenseure de l'approvisionnement durable en produits de la mer.
Extrait : « J'ai appris qu'on ne peut pas devenir une meilleure personne en restant dans sa zone de confort, et en effet, j'ai dû me placer dans la zone qui me mettait le MOINS à l'aise afin de trouver un véritable sens à ma vie. »
-
ENTREPRENEURIAT
Le parcours inspirant de Valentine Thomas, qui a fait face à une anxiété sévère, à de l'intimidation et à une peur de l'océan.
En travaillant sur sa force mentale, elle s'est lancée dans le chemin tumultueux de l'entrepreneuriat et de l'autosuffisance en tant que pêcheuse en apnée et défenseure de l'approvisionnement durable en produits de la mer.
Extrait : « Je me souviens d'être assise à mon bureau, imaginant passer les 40 prochaines années de ma vie à faire la même chose. Et j'ai eu peur. J'ai eu peur de gaspiller toute ma vie. L'avenir me rendait claustrophobe. J'avais l'impression que, comme dans la plupart des sphères de ma vie, je n'étais pas à ma place. […] alors j'ai fait mes valises et je suis partie. »
-
LE BONHEUR DU SINGE
Et si l'innovation n'assurait pas notre avenir et notre bonheur ? Imaginez si le passé était un meilleur garant de notre bonheur ?
Valentine Thomas discute de l'effet de notre ADN sur notre bonheur et des dangers de l'avancement technologique créant un manque de proximité entre les humains et la nature.
Extrait : « Notre niveau de bonheur n'a pas augmenté avec la technologie, il a en fait diminué. Les gens sont de plus en plus malheureux et misérables. Si un retour aux sources peut sembler régressif pour certaines personnes, il est crucial afin de trouver le bonheur personnel et de vivre en harmonie avec notre environnement. »
ATELIERS:
-
ATELIER CULINAIRE
Tout ce que vous devez savoir sur l'achat, la conservation et la préparation du poisson et des fruits de mer
-
RESPIRER POUR LE COURAGE ET UNE MEILLEURE SANTÉ
Découvrez le pouvoir de la respiration à travers plusieurs aspects de votre vie.
1- Comment mieux respirer pour mieux dormir
2- Comment respirer pour gérer l'anxiété
3- Comment respirer pour augmenter la clarté d'esprit
4- Comment retenir son souffle pour développer la résilience
5- Comment respirer pour améliorer sa condition physique
LANGUES:
LOCALISATION: AUSTIN TEXAS,QC
VIDÉOS:
LIVRES:
A Guide to Sustainable Fish and Seafood with Recipes from the World's Oceans
A Contre-Courant - Editions Cardinal
Plongeuse en apnée, entrepreneure et conférencière, la Québécoise Valentine Thomas raconte sa métamorphose et nous entraîne sur toutes les mers du monde.