Saviez-vous que, selon l’ONU, plus du tiers de la production mondiale de nourriture est gaspillée? Alors que des millions de personnes souffrent de malnutrition et que des ressources naturelles sont exploitées, ce système n'est pas durable. L’ONU a déclaré le 18 juin Journée mondiale de la gastronomie durable pour sensibiliser à ces enjeux.